Gode brød

Med sine 80 oppskrifter er dette boken både for den som vil prøve noe nytt innen brødbakst og for den som er på jakt etter gode, gamle, tradisjonelle oppskrifter. Valnøttbrød, baguetter, olivenbrød, chapati, yoghurtbrød, brød bakt i leirgryte og grovbrød - her er det mye å velge mellom. Innledningsvisgis det gode råd om brødbaking, videre er boken delt inn i kapitler hvorav det første dreier seg om boller, rundstykker og baguetter, så følger flate brød, søte brød og bondebrod, brød i form og langpanne og til slutt knytter,fletter m.m. Oppskriftene forklares trinn for trinn, illustrert med fotografier av de ferdige brødene. Med register. Oversatt fra svensk av Sissel Vangstein Wrede.