promus

Norsk (nynorsk)

Gode, norske smakar servert av den folkekjære kokken Arne Brimi. Heimelaga er ei ettertenksam og særeigen kokebok. Arne Brimi fortel om røter, verdiar, arv, sjølvberging, berekraft og stuttreist mat. Og dei over 100 oppskriftene er alle ankra i tradisjonell og moderne norsk kost basert på naturens kjøken, slik han er så kjend for. Arne Brimi skriv i Heimelaga at det aldri før har vore så mange gode kokkar her til lands som no, og at teknikk og lure knep kan lærast på sosiale medier av alle, og med vellykka resultatet. Men to ting vi ikkje får til på desse moderne plattformene er smak og direkte kommunikasjon mellom folk. Kanskje har interessa for mat aldri vore større? Det er berre å sjå kor mange som følger med på dei ulike sosiale medium. Midt i dette står han sjølv også og formidlar sine tankar. I denne boka får vi hans tankar samla om kvar vi står og kvar vi går, og han byr på over 100 deilige oppskrifter på rettar med enkle, reine, gode, smakfulle, stuttreiste og norske råvarer, som alle kan lage på kjøkenet heime. Boken inngår i BS Bestselger (Håndbøker, hobby og livsstil).

Heimelaga

Norsk (bokmål)

Vianvang er Arne Brimis serveringssted i Jotunheimen. Her serverer Brimi mat laget av gode norske råvarer, inspirert av kontinentale impulser. I denne boken jakter han på de opprinnelige, og presenterer 200 av sine beste oppskrifter. Boken er illustrert av fotograf Mette Møller, mens Truls Dæhli står for teksten. Omtalen er utarbeidet av BS.

Arne Brimis store kokebok fra Vianvang

Birger Sivertsen og Arne Brimi gir her en grundig innføring i over tretti av våre gamle merkedager som assosieres med mat – i tillegg til fastelavn, påske og pinse. Leseren får være med på en reise i norske tradisjoner, samt presentasjon av nydelig mat.

Hverdagskost og festmat langs primstaven

I "Den siste fristelse" byr Arne Brimi på sine favorittdesserter.  Kapitlene er delt inn i Bær, Frukt, Fryst, Kaker, Ost og Tradisjon og Klassikere. Oppskriftene er en blanding av gamle og nye, og sammen er de med på å ivareta og fornye den norske matkulturen. Med seg på laget har Brimi fått kollega og konditor Per Ivar Berget.

Den siste fristelse

Arne Brimi har i ett år hatt en fast matspalte i Dagbladet. Dette har også vært utgangspunktet for denne boka. Brimi byr på variert mat til hverdag og fest, organisert i fire kapitler, ett for hver årstid. Råvarene som brukes er selvfølgelig knyttet til den sesongen de har mest smak. Boka har tips og oppskrifter for turer og spesielle anledninger. Gjennomillustrert med fargefotografier.

Årstider

I denne kokeboka tar Arne Brimi oss med tilbake til livet i Vågå-traktene på 1960- og 1970-talet, og ser tilbake på det som har forma han som kokk. Vi blir med tilbake til mors kjøkken, til husstellæraren på  skolen og alle matopplevingane frå barndomen. I boka er det oppskrifter på bestemors grava laks, mors brune saus, kraftig seterkost og klassisk kaldtbord saman med 100 andre oppskrifter som er solid forankra i tradisjonell norsk kost. Brimis bodskap er at tradisjonskost er spanande og velsmakande mat for vår tid. Boka er gjennomillustrert med fotografi av Kjell Ove Storvik. Nynorsk tekst.

Den opprinnelege smaken

Vianvang er Arne Brimis serveringsstad i Jotunheimen. Her blir kontinentale impulsar blanda med norsk tradisjon, og resultatet er mykje god mat og tid til å nyte samlinga ved bordet. I denne boka skriver den populære kokken om ting som er viktige for han: fridomen i fjellet, mattradisjonar i inn- og utland, om menneske han har møtt og om jakta på dei gode råvarene og det perfekte måltidet. Innemellom serverer Brimi lekre oppskrifter med kjøtt, fisk, kaker, brød, salat og dessertar, slik berre han kan. Gjennomillustrert med fargefotografier av både mat og natur. Med oppskriftregister.

Tid til overs

Norges nasjonalretter

Billigutgåve av boksuksessen frå 1997 er like morosam, instruktiv, spennandeog fargerik som originalen. Her er reise- og koketips frå sør til nord, streke turreferat og godt humør frå dei populære TV2-gutta Arne Hjeltnes, Arne Brimi, Vegard Ulvang og Bjørn Dæhlie.

Arne Brimi

Som forfatter

Emner knyttet til Arne Brimi

Kontakt

Om biblioteket

Nettstedet

Kontakt

Om biblioteket

Nettstedet

Arne Brimi

Som forfatter

Heimelaga : gode norske smakar : over 120 freistande og stuttreiste oppskrifter på fisk, kjøt, vilt, grønt og andre matrettar frå naturens kjøken

Arne Brimis store kokebok fra Vianvang : gastronomi ved foten av Jotunheimen

Hverdagskost og festmat langs primstaven

Den siste fristelse : kaker, desserter og ost

Årstider : norsk tapas, turmat og vennemiddager

Den opprinnelege smaken

Tid til overs : matfilosofi frå Vianvang

Norges nasjonalretter : en matglad reise i vårt eget land

Gutta på tur

Emner knyttet til Arne Brimi

Kontakt

Om biblioteket

Nettstedet