promus

Norsk (bokmål)

Dette er en kokebok med fokus på tradisjonelle matretter med kort vei fra jord til bord. Boka er delt inn i kapitler som forretter, kjøtt, fisk, og dessert, men har også et kapittel dedikert til oppskrifter basert på korn. Kjøttkapittelet fokuserer på betydningen av å bruke alle deler av dyret når en skal lage mat og tilbyr blant annet oppskrifter på helgemiddager av vilt. Fiskekapittelet trekker frem innlandsfisk som en glemt skatt. I tillegg til de tradisjonelle matoppskriftene har forfatterne også utarbeidet nye retter laget med norske råvarer. Omtalen er utarbeidet av BS.

Gårdsmat fra hjertet av Norge

Skafferiet er en café og landlivsbutikk som ligger på sydspissen av Helgøya. Når vinteren kommer til Helgøya og Skafferiet, er det tid for å tenne på peisen og kose seg med noe søtt, invitere gjester på kaffe og en godbit, eller samle familien. Boken feirer vinterlyset og gir inspirasjon til å bake og lage smakfulle, søte ting. Her finnes oppskrifter til godsaker som: karameller, marsipan, hjemmelaget is, konfekt, sukkertøy, kaker, kjeks, fromasjer, terter, tele, sauser, syltetøy og søt drikke. Boken er rikt illustrert med bilder fra Skafferiet.

Søtt & godt fra Skafferiet

På kafeen Skafferiet på idylliske Helgøya, tar Charlotte Holberg Sveinsen imot tusenvis av besøkende hvert år. I denne kokeboka tar hun leseren med på en reise gjennom de fire årstidene på Skafferiet. Hver sesong har sine råvarer som utnyttes når Charlotte lager mat. Her finner vi for eksempel oppskrifter på lunsjretter, kaker, småretter, saft og syltetøy. Forfatteren kommer med tips og råd om matlaging, og gir inspirasjon til retter og pynt for de ulike høytidene og årstidene.

Charlotte Holberg Sveinsen

Som forfatter

Emner knyttet til Charlotte Holberg Sveinsen

Kontakt

Om biblioteket

Nettstedet

Kontakt

Om biblioteket

Nettstedet

Charlotte Holberg Sveinsen

Som forfatter

Gårdsmat fra hjertet av Norge

Søtt & godt fra Skafferiet

Skafferiets kokebok : Charlottes beste oppskrifter

Emner knyttet til Charlotte Holberg Sveinsen

Kontakt

Om biblioteket

Nettstedet