promus

Norsk (bokmål)

Gode råvarer og tilberedning av mat fra bunnen er ifølge matentusiast og kokebokforfatter Gry Hammer veien til en bedre helse og et bærekraftig kosthold. Denne boken byr på mer enn 100 oppskrifter på frokost-, lunsj- og middagsmåltider med kjøtt, fisk og vegetaralternativer. Hammer viser hvordan en skånsom tilberedningsprosess er med på å bevare smaken og de helsefremmende kvalitetene i råvarenes. Her vil man også finne forsalg til råvarer, meny etter sesong og innføring i tradisjonelle konserveringsmetoder som sylting, fermentering og speking. Omtalen er utarbeidet av BS.

Fra jord til bord

Gry Hammer begynte å benytte seg av eteriske oljer som 19-åring da hun gikk til en aromaterapeut for hjelp med stress og stiv nakke. Siden den gang har hun brukt peppermynteolje for fordøyelsen, rosmarin for klarere tanker, lavendel for dypere søvn og nellik som smertestillende. I denne boken forteller hun om sine erfaringer med eteriske oljer og gir praktiske råd om hvordan en kan benytte seg av dem i hverdagen. Boken inneholder også oppskrifter på oljeblandinger som blant annet skal hjelpe mot forkjølelse, eksem, hodepine, tannverk, og søvnmangel, og som skal gi blankere hår og sunnere hud. Omtalen er utarbeidet av BS.

Eteriske oljer for kropp, sjel og sinn

Hvordan lager man velsmakende og helsebringende buljonger, supper, toddyer og smoothies? I kraft og andre styrkedrikker gir Gry Hammer råd og tips som skal til for å trekke ut det beste ekstraktet av bein og annet avskjær fra storfe, fisk og fjærfe, forsterket med urter og forskjellige grønnsaker. Ifølge boken har kraft helsefremmende egenskaper. Kraft kan fungere betennelsesdempende, bedre søvnkvalitet, fordøyelse og er med på å styrke skjelett og immunforsvar. Kraftkoking er en prosess som har blitt bedrevet av alt fra husmenn til franske Michelin-kokker oppigjennom historien, og danner basisen i styrkende supper, så vel som elegante sauser. Boken byr på 50 oppskrifter, og inkluderer en seksjon med desserter og andre godbiter. Dette er en ny utgave av boken som utkom i 2018. Omtalen er utarbeidet av BS.

Kraft og andre styrkedrikker

Siden tidens morgen har mennesker funnet måter å fermentere maten på, og alle verdensdeler har sine unike tradisjoner. Men kunsten har forsvunnet fra de aller fleste moderne husholdninger. I denne boken viser Gry Hammer hvordan man kan fermentere mat og drikke. Boken inneholder over 100 oppskrifter på fermentert mat, som gir herlige smaksopplevelser, bedre helse, masse energi og et sterkere immunforsvar. Her finner man surkål, rødkål, ketchup, appelsinmarmelade, surdeigsloff, havregrøt, cookies, pesto, kefir, kombucha og mye mer. Gry Hammer driver bloggen Frajordtilbord.no, og holder foredrag og kurs om våre forfedres glemte matskatter. Omtalen er utarbeidet av BS.

Gry Hammer

Som forfatter

Emner knyttet til Gry Hammer

Kontakt

Om biblioteket

Nettstedet

Kontakt

Om biblioteket

Nettstedet

Gry Hammer

Som forfatter

Fra jord til bord : 100 sunne og bærekraftige oppskrifter

Eteriske oljer for kropp, sjel og sinn : slik virker de, slik bruker du dem

Kraft og andre styrkedrikker : buljonger, supper og snop basert på kraft, gelatin og kollagen

Fermentering : mat og drikke for glade tarmer og gode smaker!

Emner knyttet til Gry Hammer

Kontakt

Om biblioteket

Nettstedet